Rosmarino - Bravo oltre che Buono

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Rosmarino - Bravo oltre che Buono
utilizzi officinali del rosmarino simone
Il nome di questa famosa aromatica, che spesso utilizziamo nei nostri arrosti e in generale in cucina, deriva dal termine ros maris ovvero rugiada del mare, una definizione che calza a pennello se consideriamo che il nome stesso già la colloca nel suo ambiente naturale, cioè nelle regioni tipicamente mediterranee in prossimità del mare. Il Rosmarinus officinalis, questo il nome botanico, era conosciuto e utilizzato già nei tempi più antichi dai medici romani ed arabi. In seguito durante il periodo medioevale poi entrò a far parte della medicina popolare. La parte più utilizzata del rosmarino è costituita dalle foglie che si raccolgono durante il periodo di fioritura, specialmente in primavera. Sebbene tutti voi conosciate gli usi alimentari di questa fondamentale aromatica, protagonista di piatti a base di carne, salse e patate al forno, non tutti saprete che è ricchissima di proprietà terapeutiche. La sua azione tonica ed antispasmodica, infatti, si è dimostrata particolarmente efficace nella cura delle affezioni gastrointestinali; il rosmarino, però, può dimostrarsi utile anche in altri ambiti per esempio come antisettico e diuretico ed è indicato per curare l´asma, la debolezza fisica, ridurre il colesterolo, rafforzare la memoria. Nel campo della belezza invece rinforza i capelli e sotto forma di olio essenziale è l´ideale per i bagni caldi rinvigorenti oppure anche per rilassanti massaggi. Questa pianta cespugliosa sempreverde, si presenta estremamente ramificata, prediligendo posizioni calde e soleggiate con terreno particolarmente permeabile, magari misto a sabbia. Il rosmarino si sa comunque adattare a situazioni diverse da quelle ottimali magari anche su terreni aridi e secchi; inoltre resiste bene nelle zone a clima temperato. Durante l´inverno, soprattutto nelle regioni del nord Italia, è preferibile mettere la pianta al riparo dal freddo. La fioritura avverà poi in primavera, presentando infiorescenze talvolta azzurre ma anche bianche e rosa a seconda delle specie. Esistono infatti varietà di rosmarino particolarmente decorative che invece del portamento strisciante della specie originale presentano portamenti ben più eretti.
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