Artefiori - Arachide, un fiore travestito da radice

Conosciute anche come "noccioline americane" o "spagnolette", la pianta delle arachidi è l'ideale per dare un tocco originale all'orto o al giardino. Normalmente consumiamo i semi di questa pianta, per lo più tostati, oppure trasformati in burro, celebrre nella cultura americana, o ancora sottoforma di olio leggero ed estremamente digeribile, consigliato a chi deve controllare i livelli del colesterolo. L'arachide è una pianta facile da coltivare ed il periodo autunnale è quello in cui se ne possono raccogliere i frutti. Questi no si presenteranno in grande quantità, al massimo si otterranno circa 50 frutti per pianta, anche se il loro numero varierà a seconda delle difficoltà incontrate durante la crescita. Il periodo giusto per iniziare la coltivazione di questa pianta è tra il mese di Aprile e quello di Maggio; è preferibile scelgiere un terreno particolarmente morbido in modo da non ostacolare la crescita dei frutti. La pianta di Arichide ha, infatti, un modo molto particolare di portare i frutti; i fiori fecondati ripiegano in direzione del terreno dove si conficcano per effettuare la maturazione quasi di nascosto; è probabile che questa pianta abbia adottato tale metodo per proteggere i propri frutti dagli animali. Come altri ortaggi quali patate, rape e carote l'arachide cresce i frutti sottoterra ma mentre per i primi i frutti sono parte integrante dell'apparato radicale, per la seconda, dal punto di vista botanico, si identificano proprio come frutti derivanti da infiorescenze, o meglio dall'ovario contenuto in esse.